Hur farligt är ägg för hjärtat I Sverige har bilden med tiden blivit mer nyanserad. Hjärt- lungfonden konstaterar att ”man inte behöver vara rädd för att äta måttligt med ägg”. Men vad är måttligt? Knappast de tolv eller ännu fler ägg i veckan under ett helt år, det vill säga drygt ägg. Men det är precis vad australiska forskare har studerat. 1 sluta äta ägg 2 Ägg innehåller kolesterol, ett fettämne som är både nödvändigt och farligt för kroppen. Nödvändigt bland annat för att det behövs till kroppens celler och för hormonproduktionen. Farligt på så vis att kolesterol, om det finns i överskott, kan stanna kvar i blodkärlen och orsaka hjärt-kärlsjukdomar. 3 äta 6 ägg om dagen 4 Länge har kolesterol beskyllts för att vara huvudboven när det gäller hjärt- och kärlsjukdomar. Ett allmänt råd var tidigare att undvika att äta ägg, för att äggula innehåller en hög andel kolesterol. Kolesterol är dock samtidigt livsviktigt och har avgörande betydelse för cellernas funktion och andra biokemiska processer. 5 De vetenskapliga bevisen för att Omega 3 skulle förhindra eller minska hjärt- och kärlsjukdomar är kontroversiella. Omega 3 är ett slags fettsyror som finns naturligt i till exempel fet fisk. 6 Närmare 50 svenskar beräknas ha familjär hyperkolesterolemi (FH), en allvarlig ärftlig störning i omsättningen av blodfetter. Men de flesta saknar diagnos. Fler artiklar om högt kolesterol. Plusgiro 90 91 Bankgiro Swish 90 91 92 7. Telefon: 24 E-post: gava@ 7 ägg kolesterol livsmedelsverket 8 Resultaten visar att det inte finns något signifikant samband mellan äggkonsumtion och blodfettsrubbningar, större hjärt-kärlhändelser eller död. 9 Är ägg bra mat, de är mättande, nyttiga, inte särskilt blodsockerhöjande och enligt många är det väldigt gott? 10